1 栽培模式

　　小麦采取沟麦种植方式，沟距60厘米，其中埂宽40厘米，沟宽20厘米，沟底播种3行小麦；或沟距60厘米，其中埂宽35厘米，沟宽25厘米，沟底播种3行小麦。立夏前后，在埂上套种1行生姜。

　　2 技术要点

　　2.1 合理安排

　　轮作换茬 小麦、生姜间套作种植，生姜是不耐连作的作物，在无病姜田，连续种植3～4年后应换茬，其间隔为2～3年；新辟姜田，一旦田中发现病株，要及时换茬，连续种植不能超过2～3年；土地宽余地区间隔期延至3年以上，效果更好。

　　2.2 严格选地，施足基肥 小麦、生姜的间套作必须有良好的生产条件、良好的土壤基础，即应选择土层深厚、地力肥沃、疏松透气、排灌方便、无姜瘟病的轻壤地种植。在此基础上，秋种前要深耕细耙，科学配方施肥。并根据土壤虫情，每亩施入3%的辛硫酸颗粒剂5～6千克或黑矾15～20千克，进行土壤消毒。

　　2.3 品种选择，合理密植 小麦品种要选用株型紧凑、分蘖力强、成穗率高、穗大粒多、增产潜力大、抗倒伏的晚播中熟品种。如温麦8号矮系、百农64、豫展1号等。生姜要选用姜块肥大、皮色黄亮、不干缩、未受冻、无病虫害的健壮姜种，如莱芜生姜、莱芜大姜、宁阳黄姜等品种。姜种的处理要分困姜、炕姜、分选壮芽3个步骤进行，以保证姜芽健壮。种植密度，小麦每亩播种量6.5千克左右，亩成穗达35万头；生姜采取带芽姜块横向平播于沟底，株距15～17厘米，每亩种植8100株左右。

　　2.4 适期播种 小麦适宜播种期为10月10～20日，出苗后管理同常规大田，翌年5月底至6月初小麦成熟时适时收获，收割小麦时，只取麦穗，留下60厘米高的麦秸遮荫。在小麦收播前的清明前后暖姜芽，采用塑料阳畦催芽法。首先选择肥大、皮色亮黄、无病、无虫蛀的姜块作种。催芽前用多菌灵或G-1型生姜增产剂浸种，选择无风晴天将姜种放在地上晾晒，中午翻动1次，晚上搬回室内，堆积4～5天，保持温度11～15℃，使姜种“发汗”（图姜）。这样反复3次即可催芽，谷雨后打包上炕（一般在厨房内）。开始温度不要超过20℃以后逐渐升高并保持在23～25℃约20天出芽。出芽后温度要降低到17～18℃。催芽期间相对湿度要保持在80%～85%。当芽长到花生米大小时，即可分芽播种。分芽时保证每块60克左右，并有1～2个壮芽。套种日期以5月4～12日为宜。播种前3～5天，先在播种行内开15厘米深、10厘米宽的沟，每亩施优质圈肥1500千克或饼肥150千克，氮肥25千克，磷肥25千克，25%多菌灵1千克，混合后施在沟的阳面。播种改芽块顺沟平放为横向平播于沟底，株距15～17厘米，每亩种植8100株左右，随后用湿土盖严厚度4～5厘米为宜。

　　2.5 科学管理

　　2.5.1 浇水 生姜套种完毕后要浇一遍水，浇水或雨后要及时划锄。播后15天生姜顶芽出土，应及时浇出苗水。一般每周浇1次水，追肥后勤浇水，汛期注意排水，特别是热雨后应及时浇清洁凉井水。

　　2.5.2 施肥 在苗高30厘米，具有1～2个分枝时，轻施提苗肥，每亩追施硫铵5～20千克。8月上旬生姜生长处于三马杈旺盛生长阶段，也是生姜生长的转折时期，每亩追施豆饼100～150千克，复合肥25～35千克。立秋拔姜草后补施秋苗肥，每亩施氮肥80千克，磷肥30千克，钾肥50千克。9月上旬生姜进入根茎生长盛期，为防止植株脱肥早衰，也可再追肥1次，每亩追复合肥15～20千克。

　　2.5.3 中耕培土 结合生姜三马杈旺盛生长阶段的追肥进行第一次培土拔姜草后在追肥的同时进行第二次培土，使原来的沟变成垄，垄变成沟。垄高10～15厘米，宽25厘米左右。

　　2.5.4 防治病虫害 生姜的病虫害主要是姜瘟病和姜螟虫。姜瘟病以预防为主，通过和无病姜种合理轮作换茬、土壤消毒、铲除病株等措施，加以综合防治。防治姜螟虫要在芒种前，即钻心虫产卵盛期，用90%敌百虫800倍液喷雾防治。

　　2.5.5 及时收获 生姜不耐0℃以下的低温，要在10月中旬前初霜来临之前收获贮藏。